Butter Cake Lembut ala Rumahan, Cocok untuk Teman Ngeteh Sore Hari!

Hari Ini – Ingin membuat kue yang simpel, lembut, dan dijamin disukai semua anggota keluarga? Butter cake bisa jadi pilihan tepat. Kue klasik dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas ini kini kembali digemari oleh pecinta baking rumahan.

Salah satu pengguna media sosial membagikan resep butter cake yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Dengan bahan-bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur, kue ini bisa menjadi suguhan istimewa saat bersantai, menjamu tamu, atau bahkan untuk jualan rumahan.

Berikut resep lengkap butter cake yang bisa Anda coba di rumah:

Resep Butter Cake Lembut

Bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna (protein sedang)
• 2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 160 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
• 115 gram butter atau mentega, suhu ruangan
• 2 butir telur besar, suhu ruangan
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 175 ml susu cair, suhu ruangan

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Siapkan loyang berukuran 18 cm, olesi dengan bahan anti lengket seperti Carlo atau margarin dan sedikit tepung.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, mixer gula dan mentega dengan kecepatan sedang hingga adonan terlihat ringan dan mengembang.
4. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega, pastikan tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Masukkan ekstrak vanila.
5. Campurkan adonan tepung ke dalam adonan basah secara bergantian dengan susu cair. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan overmix agar tekstur kue tetap lembut.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, dan hentakkan perlahan agar udara keluar.
7. Panggang selama kurang lebih 30 menit atau hingga permukaan kue keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
8. Setelah matang, biarkan kue di dalam loyang selama 10 menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan di atas rak kawat.

Tips penyajian:

Butter cake ini bisa dinikmati langsung atau dihias sesuai selera. Untuk sentuhan lebih istimewa, tambahkan topping salted caramel atau chocolate ganache di atasnya.

Butter cake ini cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari atau camilan spesial saat kumpul keluarga. Selain itu, tampilannya yang sederhana namun elegan membuatnya cocok juga sebagai bingkisan hantaran.

Selamat mencoba di rumah dan rasakan sensasi lembut serta wangi butter yang menggoda!